七夕にはそうめん☆今年の七夕はカレーつゆでいかがでしょ~?(●(エ)●)/

JUGEMテーマ:夏バテ
 日記をさぼって月記どころか季記になってるうちに、季節はいつのまにか初夏ですねぇ

前回の日記の理由で、引きこもり気味だった春ですが、観桜会を機に少しずつ社会復帰してきました。
たくさんのお悔やみや励ましをいただきました、心から感謝です。
ありがとうございました
まだまだ、なんでみみがいないんだろう‥とふと涙のでる毎日ですが、
新しいことも始めていて、なんとかがんばって過ごして行こうと思っています!

そして観桜会、お礼が遅くなりましたが、今年も本当にたくさんのお客様に井部真理ブースに
お越しいただきました、心より御礼申し上げます、ありがとうございました
観桜会中にお客様からいっぱい元気をいただいて、今またこうしてお仕事できている感じデス


さて、もうすぐ七夕ですネ
JCVさんのMJいんふぉめーしょんで今週放送の七夕レシピをご紹介したいと思います

七夕といえばそうめん!って言うと、何でそうめん??って聞かれることも多いんですが、『七夕そうめん』って実は古くは平安時代からの風習なんです。
平安時代の書物、延喜式にも『七夕にそうめんを食べると大病しない』という記述があり、醍醐天皇が七夕にはそうめんをお供え物とするように定めたそうです。

そんな1000年の歴史がある七夕そうめん、今年はカレーつゆでいただいてみませんか?

カレーつゆで食べる七夕そうめん

【カレーつゆの七夕そうめん】

●材料●
 
 ・そうめん        4人前
  ・冷凍むきえび     1パック(180g)
  ・しょうが         1かけ
  ・薄力粉             大さじ1
  ・カレーパウダー    大さじ1
  ・天塩                少々
  ・そうめんつゆ       1カップ
  ・プレーンヨーグルト 大さじ3
  ・オリーブ油          大さじ2
  ・きゅうり             1本
  ・ミニトマト            6個

●作り方●
  ,靴腓Δはすりおろし、きゅうりとミニトマトは食べやすく
   切っておきます。
  ▲侫薀ぅ僖鵑縫リーブ油をひき、むきえび、,里靴腓Δ、
   薄力粉、カレーパウダー、天塩を一度に入れて強火で
   炒めます。
  J瓦辰櫃気なくなったら、そうめんつゆ50ccを入れて
   煮立て、残りのつゆも加えてすぐ火を止めます。
  きが冷めたら、プレーンヨーグルトと,里ゅうりと
   ミニトマトを混ぜて、カレーつゆのできあがり♪
  イ修Δ瓩鵑鱶Г任椴水にとり、水切りをしたら
   カレーつゆをつけてどうぞ!
  ☆お好みで薄焼き卵や海苔をトッピングしてくださいネ


気が付けばもう10年以上、毎年毎年いろんなメディアさんで七夕そうめんをご紹介させていただいてますが、
実は!今年のは今まで一番だと思ってた担担そうめんよりも自信作!!(笑)
カレー味って食欲が出るし、細いそうめんにめちゃ合う!
しかも、冷蔵庫で保存して4〜5日は大丈夫だし、つい試作品を毎日食べちゃった

中華麺やうどんでも合うので、ぜひいろいろお試しくださいっ☆


ちなみに、そうめんつゆにヨーグルト!?
と思われそうですが、ヨーグルトの味はカレーをマイルドにして野菜の青臭さをとる程度の配合なのでご安心を(笑)

ぐつぐつ煮ないので、あっという間にできるのも主婦のつよーい味方♪
ぜひお試しください〜。そうめんは消化吸収が良いので、夏バテにもいいですよ

それでは皆様、それぞれの織姫様彦星様とともに、素敵な七夕をお迎えください……
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